今日處暑丨儉，德之共也；侈，惡之大也。

 

 

      8月22日，農歷七月初四，處暑。處暑，是二十四節氣之中的第14個節氣，處暑的到來同時意味著進入干支歷申月的下半月。

 

      《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”此后中國長江以北地區氣溫逐漸下降。

 

      有俗語說：爭秋奪暑，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季在意義上已經來臨，但夏天的暑氣仍然未減。盡管早晚已有些濃重的涼意，北京地區白晝的時間也減少到了13小時25分鐘。

 

      “處暑”期間，氣侯逐漸干燥，要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強肝臟功能。同時像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃和不吃了，就多吃一些蘋果、梨、葡萄之類滋陰的水果。處暑節氣宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。

 

 

      “餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示�？倳�記指出，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

 

      習近平總書記的重要批示，一方面高度重視糧食安全，一方面提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，鮮明指出了餐飲浪費的嚴重性、珍惜糧食的必要性，極大增強了我們的勤儉節約意識和危機意識，對全社會深入推進制止餐飲浪費工作具有十分重要的現實意義。